Spargel on maitsev ja täiuslik köögivili tervislike ja maitsvate retseptide valmistamiseks: neid saab kasvatada aias, aga ka pottides . Kellel aeda pole, saab selle erakordse toote viljelemiseks siiski kasutada maja rõdu ja terrassi eeliseid, järgige lihtsalt mõnda lihtsat nippi.
Sparglid pottides: kõik saladused nende kasvatamiseks
Esimese asjana tuleb arvestada hooajateguriga : parim aeg sparglite kasvatamiseks pottides on märts. Peame hankima mõned liivased muld ja suured anumad: järgmine samm on panna maa pottidesse, kaevata umbes 3-4 cm sügavused väikesed augud ja lõpuks sisestada seemned, mis seejärel tuleb katta uue, pehme ja koheva maaga. Aga kuhu laevad paigutatakse? Oluline on asetada need päikese ette, eriti eredasse kohta ja kasta neid sageli, et maapind jääks alati niiskeks. Mõne kuu pärast, enam-vähem sügise saabumisega, tehakse spargli seemikute linnuke ja see on õige aeg uuesti istutamiseks . Spargel siirdatakse kuiva mulda, nii et nad võivad kasvada ja märtsist juunini on nad jõudnud umbes 8-10 cm kõrgusele. Teine soovitus puudutab saagikoristust : parem on sparglite koristamist kahe esimese aasta jooksul mitte jätkata, sest sel viisil saab taimede juuri tugevdada, andes siis vastupidavad köögiviljad ja vastupandamatu maitse.
Spargel: potist taldrikule
Pärast nende saatuslike kahe aasta ootamist on spargel valmis purgist taldrikule minema: need köögiviljad sobivad tegelikult suurepäraselt tervislike ja maitsvate retseptide valmistamiseks, vallutades ka kõige nõudlikumad külalised. Näiteks sparglitega Risotto on kohustuslik, kuid ka lõhe sobib sellele küljele suurepäraselt, andes unustamatu kombinatsiooni, mis sobib suurepäraselt täidlaseks ja kergeks teiseks toidukursuseks. Lõpuks võite magusa hamba jaoks teha maitsvaid kreppirulle sparglite ja kitsejuustuga või soolase tordi, mis on valmistatud spargli, riisi, juustu ja mandlitega: oma köögiviljade kasvatamine pole kunagi varem olnud nii ilus.