Ovo taimetoit on dieet, mis põhineb kõigi loomset päritolu toitude, välja arvatud munade, elimineerimisel.
Kõnealune kava näeb ette igasuguse liha - sealhulgas valge liha -, aga ka kala ja piimatoodete väljajätmise . Nagu juba mainitud, on munade ja kõigi neist saadud toitude tarbimine lubatud . See tähendab näiteks, et majoneesi saab lauale tuua.
Kindlasti vähem äärmuslik kui vegan toitumine, ovo taimetoidul on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Esiteks on võimalik meeles pidada kaalukaotust, peamiselt madalama kaloraaži tõttu. Mainida tuleb ka positiivset mõju vererõhule, mida teadus on ilmselgelt uurinud. Sellega seoses väärib märkimist 2022-2023. aasta uuring, mille viis läbi Hualieni (Taiwan) budistliku Tzu Chi üldhaigla farmaatsiaosakonnas tegutsev teadusrühm.
Vaadeldava uurimistöö käigus on uuritud erinevat tüüpi dieetide mõju mõnede Taialandese naiste vererõhu väärtustele . Teadlased on spetsiaalselt kaalunud 269 40-aastast ja vanemat naist, kellel pole hüpertensiooniprobleeme. Pärast toitumisharjumuste küsimustiku koostamist tõdesid töörühma eksperdid seost munatoidu taimetoidu ja nii süstoolse kui ka diastoolse rõhuga seotud optimaalsete väärtuste vahel .
Positiivseks peetakse ka seetõttu, et muna poolt toodud valgud on suurepärase kvaliteediga ja asendamatute aminohapete allikatega, võimaldab ovo taimetoit toidulauale tuua erinevaid maitsvaid ja lihtsaid retsepte. Nende hulgas on võimalik meelde jätta pošeeritud mune, aga ka talupojamune, mis sisaldavad ainult kahte koostisosa (muna- ja tomatipüree). Unustamata on ka omlett, mis sobib suurepäraselt madala süsivesikute sisaldusega hommikusöögiks, aga ka päeva muudeks söögikordadeks.
Eetilistest põhjustest lähtuvalt tuleb sageli järgida munatoidu dieeti, vältides teatud toitainete, näiteks raua puudust . Allikatest, mida sel juhul kaaluda, on võimalik meeles pidada pistaatsiapähkleid, läätsi ja kõrvitsaseemneid. Unustamata on ka kaltsiumivajadus, mida saab rahuldada, kui võtta selliseid toite nagu rakett, tofu, valged oad . Enne selle dieedi alustamist peate konsulteerima oma arstiga .