Lame kõht, head rasvad, mis deflateerivad
FODMAP-dieet on toitumisprotokoll, mille eesmärk on leevendada ärritatud soole sündroomi (IBS) sümptomeid .
Selle patoloogia sümptomite hulgas, mis mõjutab umbes 15% maailma elanikkonnast, on ülalmainitud kehapiirkonnas püsiv kõhu turse ja pinge.
Vaatlusalune dieet on seetõttu elujõuline lahendus neile, kes soovivad näidata lamedat kõhtu ja saada tulemusi lühikese aja jooksul (umbes 4 nädalat).
Monashi ülikooli (Austraalia) eksperdid on välja mõelnud, et FODMAP-dieedil on lühend, mis on lühend.
Täht F tähistab "käärivat" . Kääritamise nähtus, mida rõhutavad teatud tüüpi suhkrud, on ärritatud soole sündroomi sümptomite süvenemise aluseks.
Teine täht, nimelt O, tähistab "oligosahhariide" . Selle orgaaniliste ühendite klassi saab omakorda jagada fruktaanideks ja galaktoligosahhariidideks.
Kui räägime esimesest, siis puuviljas olevad ja inimkeha jaoks raskesti seeditavad fruktoosiahelad on raamitud. Ka sel juhul on tegemist kääritamise nähtusega, mis on IBS-i all kannatavate jaoks objektiivselt tüütu.
Galaktoligosahhariidide osas räägime sellistest ainetest nagu raffinoos, mida on samuti raske seedida.
Jätkates akronüümi lahustumist, kohtame disahhariidide D (peamine neist on laktoos). Ärritatud soole sündroomi korral on väga oluline piimatooteid märkimisväärselt piirata. Tegelikult peavad selle seisundi all kannatajad sageli tegelema ka ensüümi laktaasi puudumisega, mille olemasolu on oluline laktoosi seedimiseks ning selle lagundamiseks glükoosiks ja galaktoosiks.
FODMAPi M on selle asemel "monosahhariidid" . Selles olukorras on oluline nimetada fruktoosi ja tõsiasja, et paljudel inimestel on raskusi selle imendumisega. Vahetult pärast värskete puuviljade söömist on kõhu puhitus tüütu.
Viimane täht on P- polüoolide (nt sorbitool ja mannitool) P, suhkrud, mis on keemiliselt lisatud hüdroksüülrühma. See samm on tähendanud, et enamikul juhtudel on polüoole inimensüümide abil võimatu seedida.
FODMAP dieet põhineb toiduainete järkjärgulisel kõrvaldamisel, mida iseloomustab äsja nimetatud ainete olemasolu. Konkreetselt tähendab see piimatoodete tarbimise piiramist ja näiteks keskendumist laktoosivabadele alternatiividele või taimsele piimale.
Samuti tuleks vältida või vähendada mõõdukalt oligosahhariidirikaste kaunviljade tarbimist . Kroovitud punased läätsed on selle reegli erand.
Samuti peame hoolikalt jälgima värskete puu- ja köögiviljade, näiteks küüslaugu, sibula, artišokkide, spargli ja porrulaugu tarbimist. Samuti on oluline vältida magusainete, näiteks fruktoosi ja glükoosisiirupi tarbimist.
Menüü näide võib olla teehommik ja gluteenivabad kaalikad. Lõuna ajal võib lauale tuua 80 grammi gluteenivaba pastat või riisi, 150 grammi liha või kala, 30 gluteenivaba leiba ja banaani.
Õhtusöögiks võib puljongis oleva riisi, muna, suvikõrvitsa ja kiivitoidu lõpuleviimine olla hea.
Kõnealust dieeti tuleks alustada alles pärast arstiga konsulteerimist .