Dieet, 7 teravilja vähem kaloreid
Muruperekonda kuuluv kaer on teravili, mida iseloomustavad mitmed olulised omadused.
Nende hulgas on võimalik meeles pidada võimet reguleerida vere glükoosisisaldust ja aidata hoida kehakaalu kontrolli all. Tuntud ka kui Avena Sativa, on see kuulus beetaglükaani sisalduse poolest. See lahustuv taimne kiudaine toimib peamiselt kolesterooli sünteesi pärssimisega, millel on ilmsed eelised südame tervisele.
Selle olemasolu muudab kaera madala glükeemilise indeksiga teraviljaks, mis sobib ideaalselt suhkruhaiguse ennetamiseks (igal juhul on enne selle kasutusele võtmist soovitatav konsulteerida oma usaldusväärse diabetoloogiga). Peale selle, kuna see on kiud, on selle panus optimaalse täiskõhutaseme saavutamisse funktsionaalne. Pole juhus, et salenemisdieetide osas on kaerahelbed üks kõige sagedasemaid ettepanekuid päeva esimeseks toidukorraks.
Kaera küllastusmõju on teadus põhjalikult uurinud. Märkimisväärsed selleteemalised uuringud hõlmavad 2022-2023. aasta uuringut, mille viis läbi Louisiana osariigi ülikooli meeskond. Täpsemalt, tegemist on ülevaateuuringuga, mis vaatamata kiu viskoossuse taseme kindlaksmääramiseks kasutatavate standardmeetodite puudumisele on siiski tuvastanud beeta-glükaani positiivse mõju täiskõhutasemele.
Ka lahustuvate kiudude esinemise tõttu võib kaera pidada raviks kõik soole kõhukinnisuse vastu, sageli väikese kaalutõusu või kõhu puhituse tõttu .
Kaera eelised ei lõpe siin kindlasti! Kui seda mainitakse, on hea meeles pidada ka selle suurepärast seeditavust. Tänu sellele eripärale soovitatakse seda sageli neile, kellel on probleeme gastriidiga või koliidiga.
Naastes korraks beeta-glükaani juurde, on oluline rõhutada, et selle kiu omadused mõjutavad ka immuunsussüsteemi tõhusust. Kaer, mis sisaldab ka tervisele olulisi mineraale (kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, vaske ja tsinki), on soovitatav ka unetuse ja stressi kontrolli all hoidmiseks.
Iseloomustatuna energiakogusega umbes 380 kalorit 100 grammi toorprodukti kohta pole sellel erilisi vastunäidustusi. Nagu Humanitas eksperdid mainisid, võib selle tarbimine põhjustada probleeme neile, kellel on diagnoositud nikli talumatus. Arvestades gluteeni puudumist, pole probleemi, kui tsöliaakiaga inimene seda võtab.