koostisosad
4 viilu sinki
4 viilu bresaola
4 viilu täppi
4 viilu peekonit
80 grammi kitsejuustu
50 gr ricotta
50 gr robiola
peotäis pistaatsiapähkleid
murulauk
1 pirn
4-5 kuivatatud ploomi
roosa pipar
roheline pipar
õli
Sool ja must pipar
Sinkurullide jaoks: koorige pirn ja lõigake väikesteks kuubikuteks, segage robiola pirni, pirniga. Laota koor singiviiludele ja rulli üles.
Täppirullide jaoks: tükeldage pistaatsiapähklid jämedalt, segage need soola ja õliga maitsestatud kitsega. Laota koor täpiliste viiludele ja rulli üles
Pancetta rullide jaoks: tükeldage ploomid ja lisage need soola ja roosa pipraga maitsestatud ricottale. Levitage pancetta peal ja rullige üles
Bresaola rullide jaoks: lisage kitsejuustuga peeneks hakitud murulauk ja petersell, maitsestage vähese õli ja kolme paprikaga: purustatud ja roosa, roheline ja must. Laota kreem bresaolale ja rulli üles.
