Puu- ja köögiviljakalender

Oleme nii harjunud leidma mis tahes tüüpi puu- ja köögivilju igal aastaajal, et me pole sageli kindlad, millised on hooajalised tooted .

Hooajaliste puu- ja köögiviljade valimine tagab rahakotile (selle tootmine ja säilitamine maksab vähem) ning keskkonnale (seda ei tohiks pikka aega säilitada ja see ei tohiks sõita tuhandeid kilomeetreid) rohkem maitset, turvalisust, autentsust ja kokkuhoidu.

Siit leiate lühikese juhendi, kuidas leida oma tee mööda turismitalusid ja koju viia hooaja maitsvaimad tooted.

WINTER
  • jaanuar
    Köögiviljad: punapeet, ribid, maapirnid, spargelkapsas, artišokid, ohakad, porgandid, seller ja juurseller, lillkapsas, kapsas ja kork, talvesalatid (radicchio Trevisost, Verona, Castelfranco), rannikud, naeris, porrulauk, naeris, kõrvits. Puuviljad: apelsinid, mandariinid, mandariin, klementiinid, greip, seeder, kiivi, sidrunid, pirnid, õunad, küdoonia, granaatõun .
  • veebruar
    Köögiviljad: punapeet, ribid, spargelkapsas, artišokid, porgand, lillkapsas, Savoy kapsas, talvesalatid (radicchio Trevisost, Verona, Castelfranco), rannikud, naeris, porrulauk, catalogna, radicchio, redis, seller. Puuviljad: apelsinid, mandariin, klementiinid, greip, seedrid, kiivid, sidrunid, pirnid, õunad.
  • märts
    Köögiviljad: spargel, munga habe (agretti), artišokid, porgandid, lillkapsas, savikapsas, sigur, kevadised salatid (sigur, võilill, unimaguna, tükk, lambasalat), kevadised sibulad, värske küüslauk. Puuviljad: apelsinid, mandariin, klementiinid, greip, seedrid, kiivid, sidrunid, pirnid, õunad.
SPRING
  • aprill
    Köögiviljad: spargel, munga habe (agretti), artišokid, porgandid, lillkapsas, savikapsas, sigur, kevadised salatid (sigur, võilill, moon, lump, lambasalat), humal (metskits), kevadised sibulad, värske küüslauk, laiad oad, herned . Puuviljad: maasikad, mispeli, apelsinid, mandariin, klementiinid, greip, seeder, kiivi, sidrunid, pirnid, õunad.
  • mai
    Köögiviljad: spargel, porgand, savikapsas, sigur, kevadsalatid (sigur, langoustiin, lambasalat), kevadised sibulad, värske küüslauk, laiad oad, herned, rohelised oad, sibul. Puuvili: kirsid, maasikad, misaar, kiivid, greip, pirnid, õunad.
  • juuni
    Köögiviljad: suvikõrvits, baklažaanid, paprika, sigur, palderjan, raketi, salat, tükk, kevadine sibul, värske küüslauk, laiad oad, herned, rohelised oad, sibul. Puuviljad: virsikud, aprikoosid, kirsid, hapud kirsid, maasikad, küüslauk, ploomid, melonid, arbuus.
SUMMER
  • juuli
    Köögiviljad: suvikõrvits, baklažaanid, paprika, tomatid, kurgid, sigur, seller, laiad oad, kikerherned, läätsed, oad, herned, rohelised oad, redis, peet, porgand, sibul. Puuviljad: Virsikud, aprikoosid, kirsid, maasikad, mispeli, ploomid, melonid, arbuus, viigimarjad, vaarikad, murakad, sõstrad, mustikad, pirnid.
  • august
    Köögiviljad: suvikõrvits, kõrvits, baklažaan, paprika, tomat, kurk, seller, kikerherned, läätsed, oad, rohelised oad, redis, peet, porgand, sigur, kartul, sibul. Puuvili: virsikud, maasikad, aprikoosid, keskel, ploomid, melonid, arbuus, viigimarjad, viinamarjad, pirnid, mustikad.
  • september
    Köögiviljad: brokkoli, suvikõrvits, kõrvits, baklažaan, paprika, tomat, redis, peet, porgand, sigur, apteegitill, kartul, sibul. Puuvili: viigimarjad, kipitavad pirnid, pirnid, õunad, virsikud, virsikud, ploomid, viinamarjad, karusmarjad
FALL
  • oktoober
     Köögiviljad: spargelkapsas, lillkapsas, kapsas, rooskapsas, kabatšokid, kõrvitsad, baklažaanid, paprika, peet, porgand, sigur, kartul, porrulauk, kõrvits. Puuvili: pirnid, õunad, viinamarjad, sidrunid, kastanid
  • november
    Köögiviljad: spargelkapsas, lillkapsas, kapsas, rooskapsas, kabatšokid, kõrvitsad, baklažaanid, paprika, peet, porgand, sigur, kartul, porrulauk, kõrvits, radicchio, spinat. Puuviljad: pirnid, õunad, viinamarjad, sidrunid, kastanid, apelsinid, mandariin, mandariinid, seeder, datlid, kiivid.
  • detsember
    Köögiviljad: spargelkapsas, lillkapsas, kapsas, rooskapsad, kabatšokid, kõrvitsad, baklažaanid, paprika, peet, sigur, kartul, porrulauk, kõrvitsad, radicchio, spinat, artišokid, kardoonid, seller. Puuviljad: pirnid, õunad, viinamarjad, sidrunid, apelsinid, mandariin, mandariinid, greip, seeder, kiivi.

Kategooria:

Heaolu