Retsept praetud šampinjoni seened. Siit saate teada, kuidas muuta need kuldseks ja krõmpsuvaks

Kas olete kunagi mõelnud praetud šampinjonide keetmisele? Seda väga lihtsat retsepti on kummaliselt vähe kasutatud ja see on kindlasti proovimist väärt.

Praadimisel olevad seened on muidugi kaloriroog, mis sobib siiski väga hästi eelroaks, suupisteks või puhvetiks millegi tõeliselt maitsva ja ootamatuga. Siit saate teada, kuidas nad valmistuvad!

Annused on soovituslikud.

Valmistamine: 10 minutit. Keetmine: 15 minutit. Kokku: 25 minutit.

Valmistamine Praetud šampinjoni seened

koostisosad

  • 300 g šampinjoni
  • 2 munakollast
  • 1-2 supilusikatäit piima
  • jahu
  • leivapuru
  • Praadimisõli

Priveerige šampinjoni seened ja puhastage neid hoolikalt pehme lapiga ja vajadusel harjaga. Seejärel jagage need pooleks.

Klopi väikeses kausis munakollased koos piimaga lahti. Valmistage ette kaks anumat: üks jahuga, teine riivsaiaga.

Pange seened jahu sisse, keerates neid ohtralt, seejärel raputage neid korralikult, pannes need üle sõela hüppama. Nende jahutamiseks võite need koos vajaliku jahuga ka leivakotti sulgeda, raputada, seejärel valada kogu sisu sõelale.

Nüüd pange seened munakollastega kaussi, seejärel riivsaia kaussi, jagage need ühtlaselt.

Prae neid paarhaaval paar minutit keevas õlis: niipea, kui need on hästi pruunistunud, nõruta need lusikaga ja aseta absorbeerivale paberile liigse rasva eemaldamiseks.

Serveeri kuumalt kausi majoneesi ja mõne salatilehega, et suulae "värskendada".

Näpunäide : on oluline, et toiduvalmistamisetapp oleks hästi hallatav, kuna seened kipuvad vedelikke kergesti imenduma: nende leotamise takistamiseks peab õli olema väga kuum (parem, kui kasutatakse praepannit) ja ühtlane küpsetus.

Šampinjon: lihtne, kuid hinnaline

Šampinjonid on väga mitmekülgsed seened, odavad ja hõlpsasti leitavad aastaringselt isegi supermarketites, kuna neid tavaliselt kasvatatakse. Neid peetakse mõnikord väga õrna maitse tõttu natuke B-sarja. Selle asemel on neil suurepärased omadused konsistentsi osas, sest nii toored kui ka asjatundlikult keedetud tooted püsivad kindlalt ja imavad maitsestamise maitset.

Neid saab kasutada salatites, võileibades, soolastes pirukates, pitsades, köögiviljaburgerites, aga ka koos valge lihaga või nuudlite maitsvas kastmes. Nagu kõigi seente puhul, on ka nende hea kasutamise saladus puhastada neid hoolikalt riide ja pintsliga, kuid ärge peske neid veega.

Ja ka: kas seeni saab toorelt süüa?

Kategooria:

Heaolu