Viigimarjad nagu kirsid ja maasikad on maitsvad ja toitainerikkad suveviljad. Rikas mineraalsoolade, näiteks kaltsiumi ja kaaliumi, ning vitamiinide, näiteks A-vitamiini poolest. Puuvili on oma terapeutiliste ja toiteomaduste tõttu tuntud juba iidsetest aegadest.
Köögis on nende kasutamine mitmekülgne ja tuntud kogu maailmas. Viigimarjade abil on võimalik valmistada palju retsepte, alates moosidest kuni moosideni kuni klaasi all vürtsikate viigimarjadeni. Toores või keedetud
sinkretseptiga tuntumate viigimarjade hulgas on palju
soolaseid viigimarju, samuti röstitud viigimarjad sobivad suurepäraselt eelroaks. Täna pakume välja
viigimarjade juustu retsepti, maitsekombinatsiooni, mis sobib lauale maitsva viigimarjade eelrooga saamiseks.
Koostis 4 inimesele
8 küpset ja kindlat viigimarju 50 g mascarpone 100 g magusat gorgonzola Mõned murulaugu kiud Sool ja pipar
ettevalmistamine
Pese viigimarjad. Sega mascarpone ja gorgonzola kausis kuni kreemjas. Lõigake ülemine kork ja pange see kõrvale. Tühjendage õrnalt viigimarja viljaliha ja asetage juust kaussi, segage hästi. Lisage tükeldatud hakitud sool ja pipar. Täida viigimarjad seguga. Viige need küpsetusnõusse ja pange need mõne sekundi jooksul grilli alla, et kõik maitsed omavahel seguneksid.
