See sinine kala hästi läheb, on nüüd tavaline, kuid kui palju on selle loendamatute omadustega toidu kohta tegelikult teada?
Seega määratletakse see rohkem ärilistel põhjustel: sinine kala hõlmab tegelikult erinevaid liike, mis on ühinenud sinise ja rohelise värvi tüüpiliste ribade tõttu. See on sort, mida püütakse Vahemeres suurtes kogustes ning sel põhjusel on see hõlpsalt leitav taskukohase hinnaga kalakaupmeestest.
Miks arvatakse see dieetidesse sageli? Sinine kala sisaldab suures koguses polüküllastumata rasvhappeid (head), on väga hästi seeditav ja madala kalorsusega: näiteks 100 g anšooviseid võrdub 96 kcal. Polüküllastumata rasvhapetest räägime omega 3-st, mis on oluline, kuna need täidavad erinevaid funktsioone:
- säilitada ajutegevust;
- madalam kolesteroolitase;
- puhastage veresooned liigsest rasvast;
- need aitavad maksal täita keha detoksikaatori rolli.
Milliseid sinise kala sorte saab dieedile lisada? Lisaks tuunikalale ja mõõkkalale leidub ka makrelli, sardiini, anšoovist, turska, heeringat, mis sobivad ideaalselt kergete retseptide ettevalmistamiseks ja tagavad meie organismile hea Omega 3 varustamise.
Sinine kala on eelistatult keedetud toit : seda ei soovitata süüa toorelt, et vältida selliste kahjurite tekitatavat ohtu nagu Anisakis, kes elab näiteks makrellides, turskades või lõhedes.
Rasvase kala dieet on ideaalne lahendus neile, kes soovivad lühikese aja jooksul kaalust alla võtta, säilitades sobivuse ja tagades oma kehale vajaliku koguse Omega 3-d. Lõuna- ja õhtusöögiks saab valmistada maitsvaid ja maitsvaid sekundeid, millele lisandub garneering köögivilju või natuke salatit. Sardiinid, makrell, tursk ja igat liiki sinine kala on nn kergete valmistamisviiside jaoks : seetõttu andke vabadus retseptidele, mis hõlmavad nende valmistamist ahjus, aurutatud, grillitud või hautatud.
Maailma Terviseorganisatsioon (Maailma Terviseorganisatsioon) on määranud, et Omega 3 on minimaalselt nädalas vajalik umbes 500 mg, mis on hõlpsasti saavutatav kala tarbides vähemalt paar korda iga 7 päeva tagant.