Kohvi tarbimine kaitseb keha südame-veresoonkonna haiguste eest. Seda paljastab Taani ekspertide meeskonna läbi viidud teaduslik uuring, mis tõi välja polüfenoolide jõu .
Aarhusi ülikooli haigla endokrinoloogia ja sisehaiguste osakonna professori Kjeld Hermanseni tehtud uuring näitas kohvi tohutut kasu. Ülimalt populaarne kogu maailmas ja rikkalike omadustega, selles joogis on väga palju polüfenoole. Need on ained, mis mõjutavad südame-veresoonkonda positiivselt , kaitstes seda.
Uuringu kohaselt vähendab mõõdukas kohvitarbimine II tüüpi diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, teatud vähiliikide ja metaboolse sündroomi tekkimise riski. Asjatundjate jaoks piisab, kui võtta 3 kuni 5 tassi päevas, et vähendada kardiovaskulaarset riski 15%. Mitte ainult: kohvis leiduvad polüfenoolid avaldavad kehale ka põletikuvastast ja antioksüdantset toimet, kuna soodustavad glükoosi ja lipiidide metabolismi.
Teadusuuringud tõid esile ka teise olulise aspekti : kohvi (kuni maksimaalselt viis tassi) harilik tarbimine hõlmab väiksemat surmaohtu inimestele, kes on juba kardiovaskulaarse sündmuse läbi elanud, ega suurenda muude probleemide võimalust .
Polüfenoolidel on südame ja kogu kardiovaskulaarsüsteemi kaitsefunktsioon. Need muudavad kolesterooli imendumist maksas, soodustavad triglütseriidide biosünteesi ja parandavad lipoproteiinide sekretsiooni, põhjustades põletiku vähenemist. Lõpuks vähendavad polüfenoolid mõnede ensüümide aktiivsust, parandades vererõhku ja toimides ateroskleroosi vastu.
Kaitsev toime südame-veresoonkonnale on kohvi üks paljudest eelistest. See toit on maksale kasulik ja kaitseb Parkinsoni tõve eest, see vähendab ka II tüüpi diabeedi ja nahavähi saamise riski. Tänu kofeiinile, mis on väärtuslik psühhoaktiivne aine, on kohvil energiseeriv toime, stimuleerib ajutegevust ja parandab energia taset.