Mis puuvili sisaldab

Puuviljasuhkur ei avalda meie tervisele samasugust mõju kui toiduainetööstuses maiustuste valmistamisel kasutatavad suhkrud. Puuviljades on tegelikult suhkrud koos kiudainetega (mis lisaks meie soolestiku mikrobiota toitmisele aeglustavad samade suhkrute imendumist) ja suure hulga kõrge toiteväärtusega ainetega (nn sekundaarne metaboliidid, mis on enamasti võimelised täitma meie kehas antioksüdantset funktsiooni). Seetõttu on arusaadav, et maasikamaitselise kummikommi söömine ei ole sama asi, mis maasika söömine.

Kas puuviljasuhkur teeb paksuks?

Siiani on mitmed uuringud näidanud, et puuviljade suurenenud tarbimine lisaks suhkrusisaldusele toob kaasa kaalulanguse, mis vähendab aja jooksul rasvumise ja rasvaga seotud haiguste tekke riski. Eksperdid usuvad, et see ennetav tegevus on seotud puuvilja suure kiudainesisaldusega. Kõigil neil kiududel on võime tekitada täiskõhutunnet, eriti tänu aeglustunud mao tühjenemisele. Kui kõht läheb hiljem tühjaks, tähendab see ka seda, et puuviljas sisalduvad suhkrud jõuavad vereringesse aeglasem alt. Puuviljasuhkrute aeglustunud imendumise fenomen on tingitud ka sellest, et selle kategooria toiduained sisaldavad korraga erinevat tüüpi suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos). Selline erinev suhkrukoostis on iseloomulik igale puuviljatüübile ning iga puuvilja puhul võib see sõltuda kultivarist ja küpsusastmest.Küpsematel puuviljadel, nagu on lihtne aimata, on madalam suhkrusisaldus. Öeldu põhjal on lihtne mõista, et õuna (võib-olla koos koorega) söömisest tulenev küllastustunne on palju suurem kui see, mida võiksime kogeda pärast vahepala söömist.

Kui palju puuvilju iga päev süüa

Soovitav on tarbida 2-3 portsjonit puuvilju päevas (400 kuni 600 grammi), et selle kasulikkust maksimaalselt ära kasutada. Mõne aasta taguse hinnangu kohaselt hoiaks 600 grammi puuvilju päevas üle 135 000 surma, kolmandiku südame isheemiatõve ja 11% insuldi. Kuigi puuviljade tarbimine on tungiv alt soovitatav, tuleks puuviljamahlu ja -ekstrakte kasutada vähem. Erinev alt puuviljadest on need tegelikult absoluutselt vähe kiudaineid ja sisaldavad liigselt suhkrut. Kasuks võiks tulla ekstrakti joomine, millele on lisatud teatud tüüpi kiudaineid ja koos õliste puuviljadega (kreeka pähklid, mandlid, brasiilia pähklid, india pähklid, pistaatsiapähklid).

Nüüd vaatame suhkrusisaldust puuviljade kaupa. Soovides keskenduda tähelepanu antioksüdantsele jõule, anname teada ka mõne puuvilja pealkirjast ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), mis on parameeter, mis määrab erinevate toiduainete võime vabu radikaale neutraliseerida. Antioksüdantide täitmiseks on soovitatav koguda 7000 punkti päevas.

Millises puuviljas on kõige rohkem suhkrut

Siin on nimekiri kõige suurema suhkrusisaldusega puuviljadest:

  • Hurma: 100 grammi hurma sisaldab 16 grammi süsivesikuid (71%) ja annab 84 kcal
  • Õunad: 100 grammi õunu sisaldab 13,7 grammi süsivesikuid (71%) ja annab 73 kcal. ORAC-indeks on 2573 ühikut
  • Ananass: 100 grammi ananassi sisaldab 10 grammi süsivesikuid (64%) ja annab 59 kcal. ORAC-indeks on 385 ühikut
  • Ploomid: 100 grammi ploome sisaldab 10,5 grammi süsivesikuid (64%) ja annab 60 kcal. ORAC-indeks on 6100 ühikut
  • Viigimarjad: 100 grammi viigimarju sisaldab 11,2 grammi süsivesikuid (63%) ja annab 67 kcal. ORAC-indeks on 3383 ühikut
  • Pirnid: 100 grammi pirne sisaldab 8,8 grammi süsivesikuid (61%) ja annab 54 kcal. ORAC-indeks on võrdne 2201 ühikuga
  • Kirsid: 100 grammi kirsse sisaldab 9,0 grammi süsivesikuid (59%) ja annab 57 kcal. ORAC-indeks on 3747 ühikut
  • Klementiinid: 100 grammi klementiine sisaldab 8,7 grammi süsivesikuid (58%) ja annab 57 kcal
  • Aprikoosid: 100 grammi aprikoose sisaldab 6,8 grammi süsivesikuid (54%) ja annab 47 kcal. ORAC-indeks on 1110 ühikut
  • Melon: 100 grammi melonit sisaldab 7,4 grammi süsivesikuid (53%) ja annab 52 kcal. ORAC-indeks on 319 ühikut
  • Greip: 100 grammi greipi sisaldab 6,2 grammi süsivesikuid (52%) ja annab 45 kcal. ORAC-indeks on 1640 ühikut

Millises puuviljas on kõige vähem suhkrut

Järgmised on puuviljad, mis sisaldavad vähem suhkrut:

  • Visikud: 100 grammi virsikuid sisaldab 6,10 grammi süsivesikuid (50%) ja annab 46 kcal. ORAC-indeks on 1922 Units
  • Medlars: 100 grammi mispelit sisaldab 6,10 grammi süsivesikuid (48%) ja annab 47 kcal
  • Maasikad: 100 grammi maasikaid sisaldab 5,3 grammi süsivesikuid (43%) ja annab 46 kcal. ORAC-indeks on 4302 ühikut
  • Arbuus: 100 grammi arbuusi sisaldab 3,7 grammi süsivesikuid 40%) ja annab 35 kcal. ORAC-indeks on 142 ühikut.

Kategooria:

Tervis