Hea toit on itaallaste elus väga oluline. Ideaalne lõbususe hetkede pitseerimiseks, toit ühendab ka pulmapidustuste ajal. Kui pulmamenüü valimine õnnestub, saad muuta oma liidu erilise päeva vaid unustamatumaks.

Sellest järeldub, et pulmamenüü valimine on üks tähtsamaid, kuid ka kõige nõudlikumaid etappe, mille tulevased abikaasad peavad ette võtma.Selle valiku tõhusaks tegemiseks on vaja arvesse võtta mitmeid tegureid, mida esmapilgul võib tunduda raske kokku panna. Vaatame, mis need on.

Kasulikud näpunäited pulmamenüü valimiseks

Esiteks peab pulmamenüü igati kajastama tseremooniaks valitud stiili. Teiseks tuleb arvestada menüüsse lisatavate toorainete hooajalisust. Kolmas, mitte vähem oluline tegur, on vajadus silmas pidada külaliste erivajadusi (nt taimetoitlased, veganid, sallimatud, lapsed jne). Viimane osutub üsna lihtsaks punktiks, mida austada, kui viibite väikese arvu külaliste juuresolekul. Vastasel juhul võite küsida talumatust või eridieeti ja proovida kohaneda, pakkudes alternatiive nii palju kui võimalik. Loomulikult ei saa pulmamenüüd välja mõelda ilma pruutpaari käsutuses olevat kogueelarvet arvestamata.

Kui neid standardeid on järgitud, saate valida, kas loota toitlustus- ja/või banketiekspertidele. Nad hoolitsevad mitte ainult asukoha seadistamise, vaid ka roogade valmistamise eest. Ekspertidele tuginemine võib aidata teil navigeerida toidu- ja kombinatsioonivalikute suures valikus. Teise võimalusena võite tugineda asukohale, kui see pakub ka restoraniteenust.

Igal juhul tasuks roogasid enne valimist proovida, andes nõu anda kokkadele. Just tänu viimasele saab tegelikult aru, kas abikaasade maitsele vastavad road on valmivad ja koosnevad kergesti kättesaadavast toorainest.

Põhimõtteliselt võib öelda, et täiuslik pulmamenüü on võimalikult vahelduv ja harmoonilisem. Mis tähendab, et saate valida erineva maitsega, kuid erineva värviga käigud, sest vaadet tuleb samuti nautida.

Hästi tehtud pulmamenüü ei koosne mitte ainult hästi kaetud roogadest, vaid ka muudest, mitte vähem olulistest aspektidest. Tegelikult on vaja arvestada roogade kogust, mida keegi otsustab pakkuda, võttes arvesse kvaliteeti ja aega.

Ajastus osutub samuti oluliseks. Kas vastuvõtt toimub lõuna- või õhtusöögi ajal? Juhised ütlevad, et täielik pulmamenüü ei tohiks kesta kauem kui kolm tundi, kuid me teame, et pulma vastuvõtu aeg võib olla väga suhteline. Aeg mõjutab kogust. Nõusid ei tohiks olla liiga rikkalikult ega vähe. Saate alati ennustada lisakoori roogadele, mis külalistele kõige rohkem meeldisid.

Kõik jooki unustamata. Peab olema vett ja veini, millele on võimalik lisada värskeid jooke (eriti kui on suvi), kookide ja magustoitude kaaslaseks mullid, liköörinurk ja lõpumõrkjad.Paaride paremaks mõistmiseks võiks olla hea mõte saada nõu neilt, kes toitlustamise eest hoolitsevad, või asukohast endast. Kui menüü on otsustatud, tuleb see mustvalgelt trükkida. Graafika võib meenutada kutsete oma või olla ad hoc koos kohahoidjatega.

Lihapõhine pulmamenüü

Kui soovid serveerida lihapõhist pulmamenüüd, siis selle koostamist saad alustada vaid aperitiivist, kus serveeritakse erinevat tüüpi noaga lõigatavat sinki. Suurepärane idee, kui armastad toorest kala, on serveerida carpaccio’t ja tartari, eriti kui hooaeg seda lubab.

Kui eelistate dünaamilisi ja lõbusaid ideid, võite keskenduda ka segagrillile, mida serveerida, võib-olla isegi püsti. Üldjuhul koosneb seda tüüpi menüü valitud külmadest lihalõikudest ja juustudest, mida saadab aperitiiviks maalähedane, esimene ja teine roog erinevat tüüpi lihaga, sealhulgas ulukilihaga.

Kaladel põhinev pulmamenüü

Kui pulmad peetakse mereäärses kohas, kus esmaseks tooraineks on kala, saab pulmamenüü põhineda vaid kalal. Kohe eelroast saate serveerida suurepärast praekala tüüpilises kalmaari, krevettide ja paranza segus. Ka esimesed käigud võivad põhineda kaladel, nagu näiteks risotod või täidetud krepid, kuid eelkõige ei tohi unustada ka teist rooga nagu carpaccio või kalavardad. Tuleb meeles pidada, et kalapõhist menüüd peetakse väga sageli rafineeritud menüüde printsiks.

Lihtne pulmamenüü

Lihtne, kuid siiski isuäratav ja täidlane pulmamenüü arvestab toitude hooajalisust, esitleb roogasid, mis põhimõtteliselt võivad meeldida kõigile ja on terviklikud. Lihtsate pulmamenüüde hulgas on itaaliapärane traditsioon neile, kes ei taha valida kala ja liha vahel.

Seda tüüpi menüü näiteks võiks olla tervitusaperitiivist koos jookide ja suupistetega eelroogadega, mida serveeritakse Rootsi lauas. Sellele järgneb rida roogasid, mida serveeritakse lauas. Alustame esimeste kursustega, üks ma alt ja teine merelt. Enne teist rooga saab valida maa ja mere vahel, lahtiühendamiseks serveerida sorbetti. Lihtne pulmamenüü lõpeb pulmatordiga. Loomulikult ei unusta me veest valmistatud jooki, veini (nii valget kui ka punast) ega vahuveini.

Suvine pulmamenüü

Suvised pulmad on kindlasti populaarsemate seas. Tänu kliimale ja paljudele valgustundidele võimaldab see kogeda avatud ruume isegi õhtul. Mis puutub suviste pulmade menüüsse: kuidas orienteeruda? Pidage meeles, et kuuma ilmaga liiga palju või liiga palju söömine pole absoluutselt hea mõte.

Sellepärast peaks suvine pulmamenüü olema ühtaegu kerge ja värskendav.Roheline tuli õrnadele maitsetele, pisut rohkem tähelepanu jookidele. Aperitiivi võiks pakkuda vahetult pärast tsiviil- või religioosset funktsiooni, et külalisi enne kohale jõudmist kosutada. Tore oleks rentida maaliline ja mitte kunagi igav lörtsikäru.

Mis puudutab menüüs olevaid roogasid, siis kui asukoht on mereäärses piirkonnas, langeb valik kalatoitude peale. Seda kõike täiendavad erinevad salatid, köögiviljad ja hooajalised puuviljad. Kui abikaasad ja külalised on selle žanri armastajad, võib puhvetisse või avatavasse aperitiivi sisse seada sushinurga, et meelitada ka kõige nõudlikumale külalisele. Magustoidupuhvetisse saate lisada kunstipäraselt lõigatud puuviljadega: mitte ainult hea, vaid ka ilus vaadata. Kui magustoidu buffet ei vasta abikaasade maitsele, võib serveerida jäätist: isegi kõige pisemad külalised imestavad.

Sügis/talvine pulmamenüü

Me ei abiellu ainult suvel, vaid ka sügisel/talvel, mil õhkkond muutub veelgi romantilisemaks. Sügistalvisest pulmamenüüst ei saa puududa need koostisosad, mille loodus meile praegusel aastaajal kättesaadavaks teeb. Dokutoitude hulgast ei puudu seened, mida saab serveerida nii garneeringuna kui ka kastmete ja kreemidena. Neile lisandub trühvel, hinnaline ja sügisene mugul, mida iseloomustab intensiivne maitse, mis sobib ideaalselt esimeste roogadega.

Talvised ja sügisesed pulmamenüüd võivad sisaldada ka suppe, sametiseid ja konsomme, mida saaks suurepäraselt kohandada ka taime- või vegantoitumise järgijatele. Unustamata, et kui temperatuurid on tõesti väga külmad, võib see olla imerohi soojendamiseks.

Esimeste roogadena võivad peamisteks pakkumisteks olla ka risotod, milles kokad saavad anda endast parima, täiustades looduse poolt meile pakutavaid tooteid ja samal ajal hämmastada sööjaid.

Teiseks sügise printsi koostisosaks on kastanid, mida saab kasutada roogades, kuid millest võib saada ka peategelasi. Miks mitte rajada nurk, kus serveerida värskelt valmistatud röstitud kastaneid? Need võiksid olla magustoidulaua kõrval, kus šokolaad ei tohiks puududa.

Rafineeritud pulmamenüü

Eriti kui teil on suur eelarve või väike külaliste nimekiri, võivad pruutpaarid valida, kas pakkuda oma külalistele rafineeritud pulmamenüüd. Sel juhul võite pakkuda asukoha degusteerimismenüüd või minna tärniga tähistatud restorani. Päeva jooksul kogetutele lisanduvad maitseemotsioonid unustamatuks pulmadeks igast vaatenurgast.

Kategooria:

Paarielu