Kõrvitsaseemned: 5 asja, mida tuleks teada omaduste ja kasutamise kohta
Nii hea, kui seda on keeruline tükeldada, võib kõrvitsa puhastamine olla keeruline. Toimingu lihtsustamiseks järgige neid juhiseid.
Jagage see pooleks
Kõrvits tuleb pesta väljapoole voolava veega, kuivatada ja hõõruda lapiga, et eemaldada pinnase jäägid. Sel hetkel võtke terav nuga ja pikk tera ning eemaldage kõrvitsa viimane osa ja algosa, hoides köögivilja kindlalt paigal, nii et see ei liiguks lõikamise ajal. Seejärel jätkake kõrvitsa pooleks lõikamisega, järgides köögivilja looduslikku kõverat. Kui see ei õnnestu, jätkake järk-järgult, libistades noatera kogu köögivilja ümbermõõdu ulatuses, kuni jagate selle kaheks.
Eemaldage seemned
Seest välja õõnestatud lusikaga eemaldatakse seemned ja jäme viljaliha. Ärge visake kõrvitsaseemneid välja, need on kasulike omaduste poolest rikkad ja kujutavad endast ahvatlevat suupistet, lihtsalt peske neid ja röstige neid ahjus, pannes pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage neid (soolaga või ilma) temperatuuril 180-200 kraadi, kuni kui need muutuvad krõmpsuvaks.
Eemaldage koor
Nüüd jagage kõrvits kõigepealt veeranditeks ja seejärel kaheksandikeks, nii et koort oleks lihtsam eemaldada. Kui see on õhuke, eemaldage see kartulikoorijast, kuid kui see on paks ja kõva, nagu sageli juhtub, kasutage veel kord pika teraga nuga, jälgides, et te ei kahjustaks ennast. Selleks pange iga kõrvitsaviil lõikelauale, hoidke seda kindlalt ühe käega, hoolitsedes sõrmede eest ja teisega lõigake koor ja jätkake aeglaselt, kuni see täielikult eemaldatakse.
Lõika see viiludeks või kuubikuteks
Sel hetkel peate lihtsalt kõrvitsa lõikama viiludeks või kuubikuteks, sõltuvalt sellest, millist ettevalmistust soovite teha. Kui soovite seda ahjus küpsetada, võite proovida seda ka koorida, küpsetamise ajal see pehmeneb.