Spageti retsept artišokkide ja pancettaga. Maitsev ja kiire, siin on see, kuidas see valmistatakse.
Artišokkidega pasta on klassikaline esimene kursus, mis on maitsev ja hõlpsasti valmistatav. Artišokid sobivad hästi paljude pastatoodetega, alates penneist kuni fetuccine'ini, kuid pakume neile siin kõige tüüpilisemat Itaalia pastat, spagette, millele on lisatud peekonit, et see oleks veelgi maitsvam. Nõu, mida on lihtne valmistada, kuid mis näeb alati hea välja. Siin on artišokkide ja pancettaga spagettide retsept:
Koostis (4 inimest):
- 300 g spagette
- 150 g pancetta
- 4 artišokki
- küüslauk
- must pipar
- petersell
- Riivitud Grana või Parmesan
- valge vein
- sool
- õli
Kuidas seda valmistada: Spagetid artišokkide ja pancettaga
1. Puhastage artišokid, eemaldades välimised lehed ja otsa, lõigake need pooleks, eemaldage kogu habe ja kõik liiga kõvad osad. Leota neid vees ja sidrunis.
2. Kuuma õliga pannil lisage küüslauguküünt ja seejärel pancetta. Keetke mõni minut ja lisage viilutatud artišokid.
3. Keetke artišokid ja pancetta umbes 10 minutit, segades hästi, lisage tükeldatud petersell, veidi musta pipart ja puistake kriipsu valge veiniga. Eemaldage küüslauguküünt.
4. Pange spagetid keevasse soolaga maitsestatud vette (kuid mitte liiga palju!), Keetke al dente.
5. Nõruta spagetid ja lisa need artišokkide ja pancettaga pannile.
6. Lisage supilusikatäis pasta keeduvett, et kõik hästi seguneks.
7. Maitsesta riivitud juustuga, vajadusel lisa veidi õli ja serveeri kuumalt.
Tips
- Spagette artišokkide ja pancettaga võib hoida ühe päeva külmkapis õhukindlas anumas, ehkki parem oleks neid kõiki kohe tarbida.
- Artišokkidega pastat saab valmistada erinevat tüüpi pastaga, alates spagettidest fettuccine'i, tagliatelle, penne, mezze penne, fusilli või teie eelistatavaga.
- Artišokid sobivad hästi kokku ka riisiga, proovige risotot artišokkidega.
- Pancetta jaoks sobivad hästi nii suitsutatud pekk või vaakumpakendis peekon kui ka värske keedetav peekon . Kuid see võib olla hea ka täppide jaoks. See sõltub teie maitsetest ja sellest, mis teil külmkapis on!
- Kui soovite sellele maitsvale retseptile erilist maitset lisada, soovitame lisada safrani lõpus, kui segate pannil spagetid ja koostisosad omavahel.
Artišokid, muud retseptid ja toiduvalmistamisviisid
Artišokid pakuvad köögis palju retsepte ja on head isegi toored.
Vaadake teisi artišokkidega retsepte:
- Värske tagliatelle artišokkide ja tomatiga
- Artišokipirukas (videoretsept)
- Vorstiga täidetud artišokid
- Toscanas praetud artišokid
- Terved täidisega hautatud artišokid
- Calcione artišokkide ja kanaga
- Artišokid: kuidas neid süüa teha? Siin on 7 täiuslikku retsepti