Rosmariin: aromaatsetest õlidest kuni tselluliidivastase mähiseni kasutame seda mitmeaastast taime selle paljude omaduste jaoks köögis, tervise ja ilu jaoks.
Me kõik teame võlujõudu, mis vabaneb, kui hõõrume aias kõndides selle suurepärase põõsa aromaatseid nõelu sõrmede vahele: seal jääb eksimatu, vahemereline, lihtne ja püsiv lõhn, eriti augustikuu õitsemise ajal. Mida veel rosmariin meile anda võib?
VARA
Rikkalike meditsiiniliste omaduste poolest leiab rosmariin erinevaid ravimeid, sõltuvalt saadud ravist.
Lihtsalt toiduna või infusioonina stimuleerib see maksa ja sapipõie tööd, aktiveerides seedeprotsessi, piirates soolestiku koolikuid ja on diskreetne toonik. Samu funktsioone võib loota, kui võtta rosmariini ema tinktuuri.
Essentsõlil on seevastu head palsami- ja rögaerituslikud omadused (näiteks kasutatakse eeterlike õlide hajutides või lahustatakse lihtsalt radiaatori kohal olevas anumas väheses vees), antiseptiline ja reumavastane, lisaks on see kasulik depressiivsete või kurnatuse seisundite korral.
Kodus rosmariinipõhiseid preparaate pole keeruline valmistada, kuna taim kasvab kergesti potis ja aias päikese käes . Ärge kartke leida kirjutatud, võib-olla mõnes veidi arhailise keelega raamatus, et rosmariin on ravim: selle mõiste all peame silmas mis tahes valmistist, millel on köögiviljadest saadud meditsiinilised omadused.
Nagu kõigi looduslike või sünteetiliste ainete puhul, ei tohi neid mingil juhul kuritarvitada: suurtes annustes võib selle stimuleeriv roll põhjustada lokaalset punetust ja tõsisemaid häireid, mis mõjutavad mao- ja hingamisteid. See on vastunäidustatud neile, kes põevad epilepsiat.
ROSEMARY Raseduse ajal
Raseduse ajal võib bidees kasutatav infusioon leevendada raseduse leukorröa olukorda, mis võib tulevastele emadele olla tüütu, eriti kuumuse saabudes. Kui seda tarbitakse köögis tavalise koostisosana, ei anna see raseduse ega imetamise ajal vastunäidustusi. Nagu alati, tuleb infusiooni ja eeterliku õli suu kaudu manustamisel olla ettevaatlik.
ROSEMARY KÖÖKIS
Isegi need, kes ei oska isegi kõvaks keedetud muna valmistada, teavad: rosmariin pannakse roale . Grillitud liha maitsestamiseks võite valmistada lõhnavat maitsestamist, lastes hakitud lehtedel oliiviõlis lihtsalt puhata koos teiste meeldivate aroomidega, nagu loorberilehed, koriander, tšilli. Ärge kunagi jätke punase ja valge liha marinaadis oksa.
Tüüpiline "ekstra" omatehtud fookuses, sobib see hästi kokku esimeste maalähedaste talupoegade traditsioonidega, näiteks kaunviljasuppidega. Proovige seda värskelt seene risotto või taldriku ja pappardellega ulukilihaga.
Eriti Kesk-Itaalias mängib rosmariin magustoitudes üllatavat rolli: näiteks Toscana castagnaccio piserdatakse enne küpsetamist rosmariininõeltega. Proovige seda ka suviste konfit-puuvilja- või küpsisetainaga ja üldiselt magustoitudega, mis nõuavad või asemel oliiviõli kasutamist.
Kui teil aias ei ole rosmariinitaime, võite "varastata" mõne oksa nendelt, kes seda kasvatavad, ja lehed külmutada, pannes need õhukindlasse nõusse ilma neid vajutamata või ladustades, lastes neil õhu käes kuivada. Seedelikööri saab paar oksa alkoholis leotades, võib-olla koos kadakamarjade ja nelgiga.
Veganide ideed
Lisaks klassikalistele küpsetatud kartulitele on rosmariin kuubikuteks lõigatud kõrvitsal jumalik, puistatakse õli ja jämeda soolaga ning antakse temperatuuril 200 ° C nõeldušiga kaetud küpsetusnõus. See lisand sobib hästi suitsutatud tofu või hea kitsejuustuga. Teine võidukombinatsioon on keedetud kastanitega, nii magusate kui ka maitseainetega, millele võib olla lisatud kuivatatud puuvilju ja piserdatud värskelt jahvatatud soola.
ROSEMARY KOSMEETIKAS
Rosmariini infusioon on tõhus puhastav toonik ebapuhtale nahale . Juustele kantud vahend hoiab ära kõõma, võitleb liigse rasu vastu ja hoiab kooli varajastel aastatel lastele tüüpilisi parasiite, näiteks täid.
Rosmariini kõige tõhusam roll kosmeetikas on aga selle stimuleerivate ja kosutavate omaduste tõttu tselluliidi antagonist. Lisaks keetmise regulaarsele tarbimisele (mis saadakse tosina rosmariininõela keetmisel vees umbes 15 minutit) võib pakendi valmistada ka segades 3 osa kuivatatud savi, 1 osa oliiviõli, 1 osa soola ja infusioonikogus, mis on vajalik taigna hõlpsaks laotumiseks reitele ja tuharatele. Efekti suurendamiseks on suurepärane mõte lisada massaažides tavaliselt kasutatavale õlile nagu mandliõli rosmariini eeterlikku õli ja pärast dušši jalgu hõõruda (või mis veel parem, masseerida). .