Mitu liitrit piima sa iga nädal tarbid? Millist piima te ostate, täis- või poolkoort? Piim on üks looduslikult toitainerikkamaid jooke, mis seletab, miks seda peetakse sageli laste põhitoiduks ja igas vanuses inimeste populaarseks joogiks.

Turul on peamised saadaolevad lehmapiima liigid täispiim (3,25% rasva), poolrasv piim, maksimaalselt 1,8% rasvasisaldusega, ja lõss, tuntud ka kui lõss, mis on ainult 0,5% rasva.

Igaüks neist sisaldab rida olulisi toitaineid, sealhulgas kvaliteetseid valke, ja erinevad ainult rasva protsendi poolest. Need protsendid on seadusega märgitud pakenditele, mis muutuvad tänu erinevat värvi korkide kasutamisele kergesti äratuntavaks.

See tähendab, et kuigi piimarasva kogus mõjutab kalorite ja rasvade arvu igas portsjonis, siis kogu piim täispiimast madala rasvasisaldusega, sealhulgas laktoosivabani, säilitab alati samu toitaineid.

Nende ruumide abil saate aru, et nende erinevuste mõistmine aitab teil kindlaks teha, milline piimatüüp sobib teile ja igale teie pereliikmele ning millist kasu see teie tervisele võib tuua. Selles artiklis püüame mõista eelkõige erinevust täispiima ja lõssi vahel ning seda, milline neist kahest on parim nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Erinevus täis- ja poolrasva piima vahel

Paljud eelistavad juua täispiima, sest see on tänu rasvasisaldusele objektiivselt maitsvam. Kuid teised väldivad seda samal põhjusel, valides kergemat tüüpi piima. Tegelikult ei ole täispiim nii raske, mõelge, et ühes klaasis täispiimas on umbes 140 kalorit koos 8 grammi rasvaga (see on 12% teie päevasest vajadusest).

Tavaliselt arvatakse, et täispiim on liiga rasvane, kuid tuleb arvestada, et sellel on ka mitmeid tervisega seotud eeliseid. Tegelikult on täispiim rikkalik B12-vitamiini allikas, mis on vajalik homotsüsteiini taseme alandamiseks, mis on seotud südameinfarkti ja insuldi riskiga.

Täispiim on parim viis piisava koguse k altsiumi saamiseks oma dieeti. See on ka hea mineraalide, nagu seleen, kaalium ja fosfor, allikas ning sisaldab mõõdetavas koguses tsinki ja magneesiumi.Arvestage, et piimas leiduv fosfor toimib koos k altsiumiga tervete luude ja tugevate hammaste säilitamiseks.

Täispiima peetakse heaks valguallikaks, mis sisaldab kõiki aminohappeid, mis vastutavad lihasmassi kasvatamise ja säilitamise eest. Uuringute kohaselt kasvatab täispiimas sisalduv valk lihaseid kiiremini kui sojavalk.

Teis alt võib öelda, et täispiima kõrge rasvasisaldus ei ole kõigile kasulik.

Piimas sisalduvad küllastunud rasvad võivad tegelikult avaldada negatiivset mõju südamele, blokeerida artereid ja tõsta halva kolesterooli taset, seega ei sobi seda tüüpi probleemidega inimestele.

Lõss on piim, millest on osa koorest eemaldatud. See sisaldab vähem rasva ja sellest tulenev alt vähem kaloreid kui täispiim. Lõss ja poolrasv piim saadakse tsentrifugaaleraldamisega, mille käigus eraldatakse osa või kõik rasvamolekulid ülejäänud piimast.

Klaas rasvata piima sisaldab umbes 5 grammi rasva ja selles on samad 13 olulist toitainet kui mis tahes muud tüüpi piimas. Suurim erinevus täispiima ja poolrasva piima vahel on seega rasvasisaldus.

Parem täis- või rasvatu piim

Nii rasvatu kui täispiim on rikas k altsiumi ning A- ja D-vitamiini poolest, mis kõik on luude tervise võtmekomponendid. Kuid täispiima rasvasisaldus muudab nende oluliste toitainete imendumise keha jaoks palju lihtsamaks.

Ilmselt tähendab täispiima rasvasisaldus seda, et selles on ka rohkem kaloreid. See muudab selle suurepäraseks rasedatele või imetavatele naistele, kuna see võib olla kasulikum toitainete imendumisel.

Kuigi poolrasvas piimas on vähem küllastunud rasvu ja kolesterooli kui täispiimas, on sellel peaaegu samad plussid ja miinused kui täispiimas, seega on raske otsustada, kumb on parem.

On olukordi, kus poolrasv piim võib olla ideaalne valik. Näiteks kui järgite madala kalorsusega dieeti, võib madala rasvasisaldusega piima valimine olla parem valik, kuna see annab ligikaudu sama koguse valku ja k altsiumi kui täispiim, kuid sisaldab vähem kaloreid.

Samamoodi peaksid küllastunud rasvade tarbimist piirama inimesed, kellel on juba kõrge kolesteroolitase või kellel on südamehaigus. Igaüks, kellel neid probleeme ei ole, võib soovi korral probleemideta täispiima tarbida. Terve inimese jaoks klaas täispiima päevas üldist tervist ei mõjuta.

Täis- või rasvatu piim lastele?

Pärast võõrutamist võivad pisilapsed oma dieeti lisada lehmapiima. Kiire kasvuperioodidel on laste toitumisvajadused suured.Lehmapiim on rikkalik toit ja suurepärane paljude toitainete allikas, mida laps vajab oma üldiseks arenguks.

Näiteks piimas sisalduvad B-vitamiinid aitavad kaasa punaste vereliblede tekkele ja muudavad toidu energiaks. Täispiim ja muud piimatooted pakuvad makrotoitaineid ning on oluliste mineraalide, nagu k altsiumi ja fosfori, allikaks, mis aitavad lastel luua tugevaid luid ja hambaid.

Samuti annab täispiimas sisalduv rasv väikestele lastele olulisi kaloreid. Seda seetõttu, et noortel puudub võime tarbida suures koguses toitu, kuid nad vajavad oma vajaduste rahuldamiseks ka toitainerikkaid valikuid.

Pärast kaheaastaseks saamist võib tema toidulauale lisada ka poolrasva piima, kui ta saab õiges koguses rasva teistest toitudest ja kasvab oma vanusele sobivas tempos.

Täisrasvastel piimatoodetel on muidki eeliseid: need annavad A-vitamiini.See rasvlahustuv vitamiin soodustab kasvu ja aitab kehal ehitada tugevaid limaskesti, mis on nakkuse vastu võitlemisel hädavajalik. A-vitamiini on vaja ka naha ja silmade tervise jaoks.

Kui teie laps armastab piima, ärge unustage, et selle rohke joomine täidab ta täis, muutes ta vähem kalduvaks teiste toitude söömiseks. See võib tähendada, et nende toidus on vähe muid olulisi toitaineid, näiteks kiudaineid.

Mitu klaasi piima juua?

3–12-aastased lapsed peavad tervete luude ja hammaste jaoks jooma piisav alt täispiima. See tähendab, et nad peaksid iga päev jooma kolm klaasi täispiima.

Täiskasvanud peaksid oma toitumisvajaduste rahuldamiseks jooma vähem alt 2 tassi piima iga päev. Kui aga juhite oma kehakaalu, võiksite minna üle madala rasvasisaldusega piimatoodetele või kooritud piimale.

Kategooria:

Köök