Sushi kasulikkus rasvmaksa vastu
Uuring pärineb Jaapanist. Seetõttu on vaja uurimistöö tähendust hästi mõista, kuna see pärineb riigist, kus toores kala on peaaegu igapäevane kombeks. Sellegipoolest on kindlasti huvitav jälgida klassikalise Rising Sun dieedi puhul, et see võib aidata mittealkohoolse rasvmaksahaiguse (Nash) all kannatajaid, pidurdades maksa patoloogilise pildi arengut.
Uuring, mis ilmus ajakirjas Nutrients ja mille viisid läbi Osaka ülikooli teadlased, paljastab taas, kuidas ja mil määral toetab toitumine maksavaevuste ohjeldamist (ja kui see on ebaintelligentne, siis ka kiirendada).
Mida uuring ütleb ja mida Nash tähendab
Uuringu käigus uuriti ligi 150 inimest, kellel oli alkoholivaba rasvmaksahaigus, seega rasvkoega täidetud maks, millele järgnes Osaka ülikooli haiglas. Toitumisharjumusi hinnati konkreetse skaalaga, Jaapani toitumisindeksiga (mJDI12), mis põhines 12 tüüpilisel toidurühmal riisist misosupini, sojapõhistest roogadest seente ja mereandideni, et tuua mõned näited.
Fibroscani kasutati maksakahjustuse edenemise hindamiseks. Kõrgema mJDI12 skooriga inimestel oli haiguse progresseerumine madalam. Kolm kõige vooruslikumat toidugruppi: sojapõhised tooted, mereannid/kala ja merevetikad. Lisaks oli neil, kes tarbisid rohkem sojatooteid, suurem lihasmass. Kuidas neid mõjusid seletada? Asjatundjate sõnul sõltuks kõik nende toitude vähesest rasvasisaldusest.
Eelkõige on sojaubades palju taimseid kiudaineid ja vähe küllastunud rasvu, aga ka partnervalku. Siis lisab koos vetikatega väärtust kala, mis sisaldab k altsiumi ja fosforit ning on suurepärane mineraalide, nagu raud, tsink, jood, magneesium ja kaalium, allikas, on rikas polüfenoolide, vitamiinide ja mineraalainete poolest.
Peab ütlema, et tegemist on uuringuga, mis vajab kindlasti kinnitust. Kuid igal juhul kinnitatakse, et sushil ja Jaapani köögil on omadusi, mis võivad maksa heaolule kaasa aidata, isegi olukorras, mis kindlasti tundub murettekitav. Hiljutisel Itaalia maksauuringute assotsiatsiooni (AISF) kongressil selgus, et rasvmaksa, mida sageli nimetatakse rasvmaks või lühendiga NAFLD (Alkohoolne rasvmaksahaigus) levimus, kasvab pidev alt. See mõjutab umbes 25% täiskasvanud elanikkonnast, ulatudes üle 50% rasvunud või diabeetikutest.NAFLD-ga suureneb ka Nashe tüsistuste tekkerisk kuni dekompenseeritud tsirroosi ja maksavähini. Põhjused on ülekaalulisus, rahvastiku vananemine, II tüüpi suhkurtõve levik, töödeldud toidu tarbimine.
Mida tähendab rasvmaksa haigus
“Maksa steatoos on läänemaailmas kõige levinuma kroonilise maksahaiguse põhjus – kommenteeris Vincenza Calvaruso AISFi teaduskomiteest. Ülekaalulisuse ja II tüüpi suhkurtõve levimus on viinud maksakahjustuse kliinilise ilmingu märkimisväärselt laienemiseni.
Seetõttu muutub esmatähtsaks riskirühma kuuluvate patsientide tuvastamine. Itaalia hepatoloogid on selle kallal kõvasti tööd teinud, pakkudes seega üldmeditsiinis kasulikke tööriistu erinevatel eesmärkidel: nende abil saab ära tunda, kellel on metaboolse haiguse oht, soodustades varast diagnoosimist, samas kui histoloogilise diagnoosiga või järelkontrollis olevatele patsientidele. maksatsirroosiga saate tüsistusi paremini hallata.Need uuringud on ka võimalus suurendada koostööd teiste ainevahetushaigustega tegelevate spetsialistidega.”
Nashi iseloomustavad kaasuvad haigused, nagu rasvumine, südamehaigused ja eelkõige diabeet. Ja toitumisharjumused on pildi arengu vastu võitlemiseks hädavajalikud, alustades kaalujälgimisest ja regulaarsest füüsilisest tegevusest.